Monat: Januar 2019

Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies

Wer kann dem Anblick von diesen Schokoladenkeksen schon wiederstehen? Kein Wunder, dass die amerikanische Version des Weihnachtsmannes auf ein Glas Milch und ein Teller voll warmer Cookies besteht. Zwar habe ich die Kekse Santa noch nicht zum Tribut angeboten, aber jeder andere, der die Cookies […]

Leichter Tortellinisalat

Leichter Tortellinisalat

Bei diesem Klassiker zum Mittagessen hat das Adjektiv „leicht“ gleich zweierlei Bedeutung. Der Salat ist nämlich in der Zubereitung recht simpel und gleichzeitig figurbewusst, da statt einer schweren Mayonnaisesauce eine Vinaigrette aus Essig und Öl verwendet wird. Zuallererst braucht ihr natürlich Tortellini. Ich habe den […]

Nudel-Schinken-Gratin

Nudel-Schinken-Gratin

In meiner Kindheit gab es eine unausgesprochene Aufteilung von Saucen in zwei Kategorien: Da gab es einerseits die Tomatensaucen, die gut selber gekocht werden konnten und auch immer Anklang fanden. Die andere, „dunkle Seite der Saucen“, waren alle hellen Saucen. So wirklich hatte man sich […]

Kaiserbrötchen

Kaiserbrötchen

In der letzten Zeit habe ich meine Leidenschaft fürs Backen neu entdeckt. Während ich schon früher oft Süßes zubereitet habe, kam mir alles was mit Brot zu tun hatte einfach etwas zu kompliziert vor. Da muss man ja so viel beachten, was Hefe und Temperatur […]