Bei diesem Foodblog gibt´s auch etwas mehr
Mit den steigenden Temperaturen wird das Verlangen nach leichten, aber trotzdem sättigenden Mahlzeiten immer größer. Ein Nudelsalat mit einer frischen Vinaigrette aus Essig und Öl plus eine extra Portion Gemüse ist ein perfektes Beispiel dafür. Vergangenes Jahr führte eine unserer Urlaubsreisen nach Korfu. Die klassische […]
Der Frühling kommt! Mit ihm auch allerlei frische Kräuter, die man in allerlei Wunderbares verwandeln kann. Bärlauch hat als Verwandter von Zwiebeln und Knoblauch ein sehr intensives, würziges Aroma. Eine Möglichkeit, dieses Kraut zu verwenden, ist Pesto daraus herzustellen. Alles was ihr dazu benötigt ist […]
Heute gibt es wieder einen Klassiker aus meiner schwäbischen Heimat – dieses Mal in leicht abgewandelter Form: Schwarzwälder Schnitten! Für mich ist die Kombination aus Schokolade, saftigen Kirschen und Sahne einfach unschlagbar. Dieses Rezept unterscheidet sich von der traditionellen Zubereitung durch den Teig, der verwendet […]
Ein knuspriges und ofenfrisches Brot kann man sogar ganz ohne lästiges Kneten herstellen. Dabei werden die für eine schöne Textur benötigten Glutenstränge durch langes Fermentieren gebildet. Für das Rezept einfach ans Ende der Seite springen. Ihr benötigt für diese Vorgehensweise einen komplett feuerfesten Topf mit […]
Willkommen auf meinem Foodblog! Ich freue mich, meine kulinarischen Kreationen mit euch teilen zu dürfen. Von süßem und herzhaftem Gebäck über Pasta und Reisgerichte, ja sogar traditionell schwäbische und internationale Küche werdet ihr hier finden. Unter der Rubrik "Nachgekocht" möchte ich mich an allerlei Gerichten aus Fernsehserien, Filmen oder Videospielen versuchen. Egal, was euer Magen begehrt, bei uns gibt's immer Nachschlag!
