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Sommerzeit ist Erdbeerzeit! Gerade jetzt, wo wir uns im Höhepunkt der Erdbeersaison befinden, gibt es doch nichts schöneres als einen fruchtigen Erdbeerkuchen. Die klassische Konditorversion besteht aus drei Schichten: Einem luftig-lockeren Biskuitteig, einem cremigen Vanille-Pudding und den frischen Erdbeeren. Als erstes wird der Teig für […]
Curry-Rezepte lassen sich prinzipiell in zwei Kategorien einteilen: Indische, auf getrockneten Gewürzen basierte Currys und die thailändischen Versionen mit Curry-Paste und Kokosmilch. Für meinen persönlichen Favoriten, der eine Mischung aus beiden Ansätzen ist, gibt es heute das Rezept. Ein essentieller Bestandteil dieses Gerichtes ist die […]
Der kleine Bruder des ausgewachsenen Kuchens muss sich keinesfalls verstecken. Muffins sind automatisch praktisch verpackt, individuell portioniert und natürlich ein echter Gaumenschmaus. Heute teile ich ein Grundrezept für leckere Muffins, das ihr nach euren Wünschen anpassen könnt. Wie es sich für ein Grundrezept gehört, ist […]
Heute gibt’s einen schnellen, allzeit beliebten Gebäck-Klassiker: Schinken-Käse-Hörnchen. Die Basis für diese leckeren Teilchen bildet ein Hefeteig, der in der Zubereitung dem meiner Pikanten Hefeschnecken und Schokobrötchen sehr ähnelt. Der Teig wird nach dem üblichen Gehen-Lassen-Prozedere zu einer großen, runden Platte ausgerollt. Daraus werden nun […]
Spätestens seit meiner Reise ins ferne Südkorea zähle ich die asiatische Küche zu meinen größten kulinarischen Einflüssen. Die Eindrücke, die ich auf der damaligen Konzertreise mit dem Kreisjugendorchester Ludwigsburg sammeln durfte, werde ich wohl nie vergessen. Heute stelle ich euch ein von diesen Erfahrungen geprägtes […]
Willkommen auf meinem Foodblog! Ich freue mich, meine kulinarischen Kreationen mit euch teilen zu dürfen. Von süßem und herzhaftem Gebäck über Pasta und Reisgerichte, ja sogar traditionell schwäbische und internationale Küche werdet ihr hier finden. Unter der Rubrik "Nachgekocht" möchte ich mich an allerlei Gerichten aus Fernsehserien, Filmen oder Videospielen versuchen. Egal, was euer Magen begehrt, bei uns gibt's immer Nachschlag!
