Knackige, frische Gurken in einer angenehm scharf-würzigen Marinade: Das ist Oi Muchim, ein koreanischer Gurkensalat. „Oi“ bedeutet Gurke, während „Muchim“ in etwa mit „gewürzt“ übersetzt werden kann. Seiner leckere Schärfe erhält der Gurkensalat durch Gochujang, eine koreanische Paste, die aus roten Chili hergestellt wird. Das […]

Wenn es draußen so ungemütlich stürmisch und kalt ist, dann muss unbedingt ein wärmendes Abendessen her! Und wenn es dann auch noch so schnell geht, wie diese cremige Schupfnudelpfanne, dann ist das eine Win-win-Situation! Schupfnudeln sind eine Art von schwäbischen Klößen in einer länglichen Form. […]