Ofen-Pancakes
Stellt euch vor, ihr könntet fluffig zarte Pancakes genießen, ohne dafür über dem heißen Herd brüten zu müssen. Wenn das verlockend klingt, habe ich die Lösung für euch: Pancakes aus dem Ofen!
Für diesen Kniff braucht ihr lediglich ein Backblech und etwas Backpapier. Das Blech mit dem Papier auslegen und den Pancake-Teig einfach einfüllen – It’s as easy as A, B, C. Wenn ihr ein Lieblings-Pancake-Rezept habt, könnt ihr dieses gerne verwenden. Für alle anderen steht unten ein Basis-Rezept, mit dem die weichen Leckereien nicht nur aus dem Ofen, sondern auch aus der Pfanne gelingen.
Der Teig ist ausgesprochen simpel in der Herstellung: Alle Zutaten in eine Schüssel und kräftig mixen. That’s it! Dann entweder in den Ofen oder die Pfanne und zum Beispiel mit etwas Ahornsirup genießen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Ofen-Pancakes
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- 50 g Puderzucker
- 2 Ei
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
Anleitungen
- Mehl, Salz, Backpulver und Puderzucker in eine Schüssel geben. Alles vermischen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Eier und Milch in die Vertiefung geben und mit einem Schneebesen glattrühren. Die Butter schmelzen lassen und in den Teig einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze oder 170°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im Backofen ca. 15 Minuten fertig backen.
